常见的消毒柜有上、下两层。上层采用电子臭氧消毒法，下层采用远红外线高温加热消毒法。
上层的消毒柜内，有一组电子升压电路，能形成6000伏以上的高压，使空气电离，产生臭氧。臭氧是一种强氧化剂和杀菌剂，它的原子结构很不稳定，极易逃逸出单个氧原子，充满在消毒柜中，四处飞舞。单个的氧原子遇到餐具器皿上的细菌和病毒，就会立即进入它们的细胞内部，使它们迅速氧化，破坏它们的结构与氧化酶，将它们全部杀死，起到消毒作用。臭氧还能扩散到消毒柜的各个角落，将细菌和病毒“赶尽杀绝”，使消毒更加彻底。
下层的消毒柜内，有一组远红外线发热元件，通电后，散发出的热，高温度可调节到125℃，照射在餐具器皿上，使细菌和病毒受热而死，进行高温消毒。 耀世娱乐使用消毒柜时，要分清餐具器皿的质地和材料，不耐高热的应放置在上层消毒，以免受热损坏。
鉴别什么牌子的耀世娱乐好首先看外观，一般好的消毒柜外观精致，不会刺手；其次是选材，优质的消毒柜一般采用不锈钢材质，劣质的一般是一些不明合金；还要问清消毒方式，优质的上面是臭氧消毒，下面是高温消毒，适合家庭使用。一般消毒柜高级的是二星级，不是只有高温才真正消毒，买的时候应该看中实用性而不是表面。
一、食具餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高温消毒
食具餐具消毒柜高温消毒一般采用加热温度大于100 ℃，并持续时间15min以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。 实现彻底杀菌，健康无忧！
二、食具餐具消毒柜消毒方式-臭氧与紫外线相结合消毒
臭氧与紫外线相结合消毒是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm，其中杀菌作用强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70μWcm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。
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