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考虑消毒柜应用场合
消费者在购买家用消毒柜的之前先要考虑家庭人口数量、消毒柜的适用面积、消毒的餐具种类等因素。建议三口之家选择100L以下的单双消毒柜，小居室可以选择60L以下的。
消毒柜的功能
大多数消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门、报警等多种功能。
一般选择单一的消毒柜功能即可。其他功能根据自身家庭需要选择。
一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜，其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度，使用食具时手感较舒适，尤其适合于广大的北方地区。
消毒柜的消毒方式分为单一消毒方式和组合消毒方式。
单一消毒方式为：高温、紫外线、臭氧。
组合消毒方式有：高温+紫外线+臭氧、紫外线+臭氧。
高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：细菌、病毒在内的微生物机体。
紫外线消毒只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射的微生物，因而消毒时尽量使消毒部位展现在紫外线下。
紫外线可以杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等，具有广谱性。
臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行杀毒。
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