很多饭店的餐具，在用完之后要进行消毒处理。这个时候消毒柜就派上用场了，那么，消毒柜是怎样对餐具进行消毒的呢？消毒柜一般采用两种消毒方法，一个是电子臭氧消毒法，这种方法是利用消毒柜内的一组电子升压电路，形成6000伏以上的高压，使空气电离，产生臭氧，臭氧的氧原子遇到餐具器皿上的细菌和病毒，就会使它们迅速氧化，破坏它们的结构与氧化酶，将它们全部杀死，起到消毒作用。
另一种方法是远红外线高温加热消毒法，利用耀世娱乐内的一组远红外线发热元件，通电后散发出的热照射在餐具器皿上，使细菌和病毒受热而死，进行高温消毒。值得注意的是，在使用消毒柜时，要分清餐具器皿的质地和材料，不耐高热的应该使用电子臭氧消毒法，以免受热损坏。
耀世娱乐在现代厨房工程中，属于必不可少的设备。
一、消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。
二、将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。
三、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
四、消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，尽量不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。
五、消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。
六、要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面。
151 1332 3098